Comment bien conserver ses fruits séchés ?
Vos KROK sont arrivés et vous voulez préserver leurs saveurs le plus longtemps possible ? Voici le guide complet pour une conservation optimale.
Combien de temps se conservent les fruits séchés ?
| Condition | Durée |
|---|---|
| Sachet non ouvert, à température ambiante | 12 à 18 mois |
| Sachet ouvert, bien refermé | 6 à 12 mois |
| Conservé au réfrigérateur | 12 à 18 mois |
| Conservé au congélateur | Jusqu'à 24 mois |
Les 4 règles d'or
À l'abri de la lumière
La lumière dégrade les vitamines et altère les couleurs. Gardez vos sachets dans un placard ou un tiroir.
Au frais et au sec
Température idéale : 15-20°C. Évitez les endroits humides (salle de bain, bord de fenêtre).
Bien refermer le sachet
L'air est l'ennemi des saveurs. Chassez l'air du sachet avant de le refermer. Nos sachets kraft sont conçus pour ça.
Vérifier régulièrement
Si les fruits deviennent collants ou changent d'odeur, c'est qu'ils ont absorbé de l'humidité. Consommez-les rapidement.
Comment savoir si mes fruits séchés sont encore bons ?
Les fruits séchés sont très résistants, mais voici les signes à surveiller :
- Texture molle ou collante → ils ont absorbé de l'humidité. Encore comestibles mais à consommer rapidement.
- Odeur inhabituelle → signe de fermentation. À jeter.
- Moisissures visibles → ne pas consommer.
- Goût rance ou amer → les lipides se sont oxydés. À jeter.
En pratique, si vous suivez les 4 règles ci-dessus, vos KROK resteront parfaitement savoureux pendant des mois. Le plus dur, c'est de ne pas les finir avant !
En résumé
La déshydratation est l'un des plus anciens procédés de conservation au monde — et l'un des plus efficaces. Vos KROK n'ont besoin ni de réfrigération, ni de conservateurs. Juste un placard sec et un sachet bien refermé. Simple, naturel, durable.